海底捞将在保证客户体验和员工休息时间的同时，尽力扩大高峰时段的接待能力。有网友吃海底捞时，选择四方的白水锅，用海底捞食材自己做锅底。有网友甚至自带调料包，自己做锅底。海底捞相关负责人向中新财经表示，海底捞门店合作伙伴将在日常工作中积极关注顾客需求，根据实际情况为遇到困难的顾客提供力所能及的帮助。

财报显示，海底捞2021年实现营收411.1亿，同比增长43.68%；但同期净利润为-41.63亿元，这是海底捞上市以来的首次亏损，亏损金额相当于前三年的净利润。和。此外，海底捞因取消公开市场回购和要约收购的2026年票据而获得非经常性收益3.29亿元。对于大多数顾客喜欢的自制锅底，客服也表示海底捞也支持这个。

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最终，消费者因为不愿意再等而没有吃饭。他质疑海底捞到底是一家酒店还是一家餐馆。与此同时，自2022年6月以来，海底捞在中国大陆及其他地区的餐厅经营情况明显改善。据北青报14日报道，记者注意到，此前有网友分享了花17元吃海底捞的小窍门。他们点了免费的四方水锅，面条7元一份，海底捞面条10元一份。您自己选择的配料。

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有网友表示，海底捞是一家火锅店，其收入主要靠销售火锅食材和底料。如果顾客自带锅底和食材，在店里借锅做饭，一次只需几块钱。合理的。 24小时营业的海底捞成为了很多大学生过夜的首选。不少网友也分享了自己在海底捞过夜的经历。海底捞公布的数据显示，从1月23日大年初二开始，全国海底捞门店客流量开始大幅增加。 1月23日至1月27日5天内，累计接待客户超过650万人次。客流较上周同期增长20%。

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据红星资本局此前报道，海底捞发布了2019年年报。海底捞营收、净利润双双增长，实现营收265.56亿元，同比增长56.5%。有消费者在社交平台上表示，去海底捞吃之前买了一些食材，但到店做饭时却被告知不要自带食材。 3月29日晚，海底捞一家店人满为患，无法就餐。 #微博热搜第一。

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据北京商报援引媒体报道，海底捞自2017年底推出外卖服务，目的是让顾客在海底捞想吃什么就吃什么，获得更好的就餐体验。讨论海底捞如何扭亏为盈，首先要回到海底捞为何亏损的问题。此外，海底捞还曾因牛肉块变素、缺少金烧量等话题多次登上微博热搜。海底捞在公告中表示，预期利润增长主要得益于啄木鸟项目的实施，提高了餐厅的经营效率。

过去几个月，在海底捞门店，大桌就餐和团餐预订的数量这几个月有所增加。对此，记者通过海底捞APP查询该店是否可以自带食材。相关客服人员表示，海底捞可以自带酒水，但出于食品管理和就餐安全考虑，不允许自带食材。